Macelleria

Dal 1975 offriamo carni bovine di alta qualità da allevamenti bovini propri, carni suine, ovine e avicole di origine italiana. Troverete anche una vasta gamma di preparati realizzati artigianalmente, con materie prime di alta qualità e senza l’aggiunta di conservanti.

I nostri salumi racchiudono in sé ancora tutte le caratteristiche di quegli insaccati che venivano realizzati un tempo: ingredienti ricercati ma semplici come il sale marino, l’aglio della nostra terra e le carni suine selezionate vengono lavorati sapientemente e in modo artigianale con legatura realizzata interamente a mano.

Salumi di nostra produzione

Salumeria

Gastronomia

Le nostre specialità gastronomiche nascono dall’amore per il territorio e per la tradizione, e sono preparate con semplicità e attenzione, proprio come a casa.

La pasta fresca viene realizzata dalle mani esperte delle nostre sfogline e con ingredienti di prima qualità. Per la pasta utilizziamo solo farina biologica di tipo 0 e semola Senatore Cappelli, per i ripieni ricotte fresche, carni da noi selezionate e Parmigiano Reggiano con stagionatura di almeno 36 mesi.

Pasta fresca

Pasticceria

Il nostro laboratorio di pasticceria sforna ogni giorno dolci della tradizione bolognese, come la torta di tagliatelline, biscotti e crostate di vari gusti, dolci al cucchiaio e torte, pasticceria mignon dolce e salata per occasioni speciali.

Per rispondere alle esigenze alimentari emergenti e a consumatori particolarmente attenti al tema della salute, dell’equilibrio ambientale e della coltivazione consapevole, negli ultimi anni l’azienda si è impegnata a studiare nuove ricette con un approccio più salutistico. Da questo sforzo, nel 2015 è nata ESSENZA, la linea +Salute, prodotti vegani e vegetariani realizzati con materie prime semplici, senza l’aggiunta di additivi e con una lavorazione consapevole.

Linea +Salute

Spedizione (con trasporto refrigerato)

BO, FE, MO: € 12 (gratuite per ordini superiori a € 120)
Resto Italia: € 20 (gratuite per ordini superiori a € 150)

Eccezioni:
MOLISE, PUGLIA, BASILICATA E CAMPANIA: le spese di spedizione sono gratuite per ordini superiori a € 200, per ordini inferiori il costo della spedizioni è di € 25.
CALABRIA, SARDEGNA E SICILIA: le spese di spedizione sono gratuite per ordini superiori a € 250, per ordini inferiori il costo della spedizioni è di € 30.

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Bottega e Ristorantino

Macelleria e Gastronomia

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