Per rispondere alle esigenze alimentari emergenti e a consumatori particolarmente attenti al tema della salute, dell’equilibrio ambientale e della coltivazione consapevole, negli ultimi anni l’azienda si è impegnata a studiare nuove ricette con un approccio più salutistico. Da questo sforzo, nel 2015 è nata ESSENZA, la linea +Salute, prodotti vegani e vegetariani realizzati con materie prime semplici, senza l’aggiunta di additivi e con una lavorazione consapevole. La gamma comprende pane di grano Verna e lievito madre, biscotti e torte, gastronomia pronta vegetariana e vegana, burger vegetariani e vegani, sali aromatizzati. Tutti prodotti a base di ingredienti il meno possibile raffinati: farina biologica di grano antico Verna, zucchero di canna integrale Mascobado, lievito madre, agenti lievitanti naturali, sale marino integrale.
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