Pinza bolognese

I nostri dolci sono realizzati tutti artigianalmente, con ingredienti semplici e senza olio di palma e conservanti aggiunti.

Questo dolce, tipico da credenza, è nato nelle campagne bolognesi ed è formato da un rotolo di pasta frolla dura (la ciambella) farcito di mostarda bolognese: una preparazione a base di mele cotogne, pere e arance e poi chiuse a mezzaluna.