Tortelloni di ricotta

Con una morbida pasta all'uovo ripiegata a tortellone e con un fresco ripieno di ricotta, i nostri tortelloni, chiusi a mano dalle sfogline, rappresentano un gustoso e ricco primo piatto ideale per tutte le occasioni.
Molto versatili, dato che si possono condire in tantissimi modi, sono ottimi con il classico ragù (link al prodotto), oppure se amalgamati in una noce di burro fatta sciogliere in padella con qualche foglia di salvia e spolverati di formaggio grattugiato direttamente nel piatto prima di servirli.