Cotechino "in galera"

Il cotechino è un ricco secondo piatto, tipico delle feste natalizie. Con questa ricetta però ve lo vogliamo proporre in una versione ancora più gustosa, da presentare in tavola ai vostri ospiti. Avvolto nella fesa di vitello e farcito con gli spinaci diventa un arrosto originale e saporito. E per chi non dispone di molto tempo, e vuole velocizzare i tempi di preparazione, nessun problema: ecco il nostro cotechino in galera precotto, già tagliato a fette, buono e genuino, senza conservanti né coloranti!